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Schneller Zwiebelkuchen aus Blätterteig
60% authentisch · Deutsch
Eine schnelle und einfache Variante des Zwiebelkuchens, die den Aufwand reduziert, indem sie fertigen Blätterteig verwendet. Ideal für eine spontane Mahlzeit.
Zutaten
- Fertiger Blätterteig1 Rolle (ca. 275 g)
- Zwiebeln500 g
- Speckwürfel100 g
- Schmand oder Saure Sahne150 g
- Eier2
- Salz1 Prise
- Pfefferfrisch gemahlen
- Kümmel (optional)1/2 TL
Schritte
- 1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und eine mit Backpapier ausgelegte Backform damit auslegen.
- 2
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. Speck herausnehmen, Zwiebeln im Speckfett glasig dünsten (ca. 5-7 Minuten).
- 3
Die gedünsteten Zwiebeln und den Speck auf dem Blätterteig verteilen.
- 4
Schmand (oder Saure Sahne), Eier, Salz, Pfeffer und Kümmel (falls verwendet) verquirlen und über die Zwiebeln gießen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und die Füllung gestockt ist.
- 6
Heiß servieren.
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