Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Musakhan mit Hähnchenschenkeln
75% authentisch · Palästinensisch (Adaptiert)
Eine schnellere Version des klassischen Musakhan, die Hähnchenschenkel verwendet und die Zubereitungszeit verkürzt, während die charakteristischen Aromen von Sumach und Zwiebeln erhalten bleiben.
Zutaten
- Hähnchenschenkel8
- Rote Zwiebeln2
- Sumach1/4 Tasse
- Olivenöl1/2 Tasse
- Fladenbrot4 Stück
- Pinienkerne2 Esslöffel
- Frische Petersilie2 Esslöffel, gehackt
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Sumachs würzen.
- 2
Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit der Hälfte des Olivenöls bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten weich dünsten.
- 3
Die gedünsteten Zwiebeln mit dem restlichen Sumach, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Hähnchenschenkel in einer Auflaufform mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen, bis sie gar sind.
- 5
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten.
- 6
Fladenbrot kurz im Ofen erwärmen.
- 7
Jedes Fladenbrot mit den gedünsteten Zwiebeln bestreichen, dann die Hähnchenschenkel darauf legen.
- 8
Mit gerösteten Pinienkernen und Petersilie garnieren.
- 9
Sofort servieren.
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