Ungefähre KI-Schätzung
Schnelles Char Siu (Pfannen-Version)
70% authentisch · Chinesisch (Adaptiert)
Eine schnellere Zubereitung von Char Siu, die in der Pfanne statt im Ofen gegart wird, perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten
- Schweinelende500 g
- Honig30 ml
- Hoisin-Sauce30 ml
- Sojasauce30 ml
- Reiswein (Mirin oder Shaoxing)15 ml
- Zucker15 g
- Fünf-Gewürze-Pulver1/2 TL
- Knoblauchzehe, gehackt1 Zehe
- Pflanzenöl1 EL
- Salznach Bedarf
- Wassernach Bedarf
Schritte
- 1
Schweinelende in dünne Scheiben schneiden.
- 2
In einer Schüssel Honig, Hoisin-Sauce, Sojasauce, Reiswein, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver und Knoblauch vermischen.
- 3
Die Schweinefleischscheiben mit der Marinade vermengen und 15 Minuten marinieren lassen.
- 4
Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 5
Das marinierte Schweinefleisch in die heiße Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es fast gar ist und die Sauce eindickt und karamellisiert.
- 6
Sofort servieren.
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