Spargel aus dem Backofen mit Schinken und Käse überbacken

50 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

420 kcalKalorien

25 gEiweiß

9 gKohlenhydrate

32 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

Gratin Herzhaft Saisonal

Spargel aus dem Backofen mit Schinken und Käse überbacken

Name: Spargel aus dem Backofen mit Schinken und Käse überbacken
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Weißer Spargel; 150 g Schinken (z.B. Schwarzwälder); 150 g Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 100 ml Sahne; 20 g Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; eine Prise Muskatnuss

70% authentisch · Deutsch

Eine herzhafte Variante, bei der Spargel mit Schinken und Käse im Ofen überbacken wird. Eine köstliche Kombination für ein leichtes Hauptgericht.

Zutaten

Portionen4

Weißer Spargel1 kg
Schinken (z.B. Schwarzwälder)150 g
Geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)150 g
Sahne100 ml
Butter20 g
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Muskatnusseine Prise

Schritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Den Spargel schälen, holzige Enden entfernen und ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abgießen.
3
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Den Spargel darin verteilen.
4
Den Schinken in Streifen schneiden und über den Spargel geben.
5
Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über Spargel und Schinken gießen.
6
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
7
Heiß servieren.

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