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Klassischer Spargel aus dem Backofen mit Sauce Hollandaise
45 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
350 kcalKalorien
15 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
28 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

HauptgerichtSaisonal

Klassischer Spargel aus dem Backofen mit Sauce Hollandaise

Traditionelles Gericht · Deutsch

Ein traditionelles Gericht, bei dem weißer Spargel im Ofen gegart und mit einer cremigen Sauce Hollandaise serviert wird. Einfach, elegant und saisonal.

Zutaten

Portionen4
  • Weißer Spargel1 kg
  • Butter50 g
  • Sauce Hollandaise200 ml
  • Salznach Geschmack
  • Pfeffernach Geschmack
  • Zitrone1/2

Schritte

  1. 1

    Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. 2

    Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.

  3. 3

    Den Spargel auf ein Backblech legen, mit zerlassener Butter beträufeln und salzen.

  4. 4

    Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten garen, bis der Spargel gar, aber noch bissfest ist.

  5. 5

    Den Spargel auf Tellern anrichten, mit Sauce Hollandaise übergießen und mit Zitronenspalten servieren.

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