St. Galler Bratwurst mit Apfelmus und Kartoffelpüree

40 MinZeit

MittelSchwierigkeit

4Portionen

—Bewertung

Nährwerte

600 kcalKalorien

30 gEiweiß

40 gKohlenhydrate

35 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

Hauptgericht Klassiker

St. Galler Bratwurst mit Apfelmus und Kartoffelpüree

Name: St. Galler Bratwurst mit Apfelmus und Kartoffelpüree
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 4 Stück St. Galler Bratwürste; 800 g Kartoffeln (mehlig kochend); 150 ml Milch; 50 g Butter; 200 g Apfelmus (ungesüsst); nach Geschmack Salz; eine Prise Muskatnuss

85% authentisch · Schweizer

Eine klassische Kombination, bei der die herzhafte St. Galler Bratwurst mit süsslichem Apfelmus und cremigem Kartoffelpüree serviert wird. Ein beliebtes Gericht in der Ostschweiz.

Zutaten

Portionen4

St. Galler Bratwürste4 Stück
Kartoffeln (mehlig kochend)800 g
Milch150 ml
Butter50 g
Apfelmus (ungesüsst)200 g
Salznach Geschmack
Muskatnusseine Prise

Schritte

1
Die Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen.
2
Das Wasser abgiessen und die Kartoffeln gut ausdampfen lassen.
3
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Milch und Butter hinzufügen und zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
4
Die Bratwürste in einer Bratpfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.
5
Die Bratwürste mit dem Kartoffelpüree und dem Apfelmus auf Tellern anrichten.

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75% authentisch

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Zutaten

Schritte

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