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Walliser Cholera (Klassisch)
75 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
500 kcalKalorien
10 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
25 gFett

Pro Portion · Ungefähre KI-Schätzung

AuflaufWalliser Spezialität

Walliser Cholera (Klassisch)

Traditionelles Gericht · Schweizerisch

Ein herzhafter und traditioneller Walliser Auflauf aus Kartoffeln, Äpfeln und Zwiebeln, gebacken bis er goldbraun und knusprig ist. Ein rustikales Gericht, das den Geschmack des Wallis widerspiegelt.

Zutaten

Portionen4
  • Kartoffeln1 kg
  • Äpfel (säuerlich)500 g
  • Zwiebeln2 Stück
  • Butter50 g
  • Sahne200 ml
  • Salznach Geschmack
  • Pfeffernach Geschmack
  • Muskatnusseine Prise

Schritte

  1. 1

    Kartoffeln, Äpfel und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. 2

    Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

  3. 3

    Die Scheiben abwechselnd schichtweise in die Form legen, dabei jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

  4. 4

    Die Sahne darüber giessen.

  5. 5

    Die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.

  6. 6

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

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