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Welfenspeise mit Beeren und weißer Schokolade
50 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nährwerte
420 kcalKalorien
11 gEiweiß
58 gKohlenhydrate
18 gFett

Ungefähre KI-Schätzung

DessertKreativ

Welfenspeise mit Beeren und weißer Schokolade

60% authentisch · Deutsch

Eine kreative Interpretation der Welfenspeise, die den klassischen Grießpudding mit frischen Beeren und zarter weißer Schokolade kombiniert. Eine moderne und fruchtig-süße Variante.

Zutaten

Portionen4
  • Milch1 Liter
  • Zucker120 g
  • Hartweizengrieß150 g
  • Eigelb3 Stück
  • Vanilleextrakt1 TL
  • Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren)300 g
  • Weiße Schokolade50 g
  • Salz1 Prise

Schritte

  1. 1

    Für den Grießpudding: Milch mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Salz aufkochen.

  2. 2

    Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eindickt.

  3. 3

    Eigelb verquirlen und unter die heiße Grießmasse rühren.

  4. 4

    Die Grießmasse leicht abkühlen lassen.

  5. 5

    Die frischen Beeren waschen und ggf. schneiden.

  6. 6

    Weiße Schokolade grob raspeln oder hacken.

  7. 7

    Zum Servieren: Abwechselnd Grießpudding, Beeren und weiße Schokoladenraspeln in Dessertgläser schichten.

  8. 8

    Mit Beeren und Schokoladenraspeln abschließen und kühl servieren.

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