Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Αρνί με Φασολάκια και Πατάτες στο Φούρνο
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια παραλλαγή όπου το αρνί και τα φασολάκια ψήνονται στο φούρνο μαζί με πατάτες, ντομάτα και αρωματικά, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο και πλούσιο γεύμα.
Υλικά
- Αρνίσιο μπούτι ή ώμος, κομμένο σε μερίδες800 γρ
- Φρέσκα φασολάκια, καθαρισμένα700 γρ
- Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες ή κύβους500 γρ
- Ελαιόλαδο120 ml
- Κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες2 μέτρια
- Σκόρδο, κομμένο σε φέτες3 σκελίδες
- Σάλτσα ντομάτας (πελτές)100 γρ
- Ντομάτες, κομμένες σε φέτες2 μέτριες
- Ρίγανη ξερή1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός250 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F).
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αρνί, τα φασολάκια, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το μισό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη.
- 3
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο ταψί ή πυρίμαχο σκεύος.
- 4
Σε ένα μικρότερο μπολ, διαλύστε τη σάλτσα ντομάτας στο νερό ή τον ζωμό. Περιχύστε το μείγμα στο ταψί.
- 5
Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω από το φαγητό.
- 6
Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- 7
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
- 8
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30-40 λεπτά, ή μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό και οι πατάτες να έχουν ροδίσει.
- 9
Αφήστε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
