Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Κατσικάκι στο Τηγάνι με Πατάτες και Δεντρολίβανο
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, όπου το κατσικάκι σοτάρεται στο τηγάνι με πατάτες και αρωματίζεται έντονα με δεντρολίβανο για ένα νόστιμο και γρήγορο γεύμα.
Υλικά
- Κατσικάκι (σε κύβους)1 κιλό
- Πατάτες (σε μικρούς κύβους)1 κιλό
- Ελαιόλαδο100 ml
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)3-4 σκελίδες
- Φρέσκο δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)2 κουταλιές της σούπας
- Λευκό κρασί50 ml
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 2
Σοτάρετε τους κύβους κατσικιού μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Αλατοπιπερώστε και βγάλτε το κρέας από το τηγάνι.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν τραγανές. Αλατοπιπερώστε.
- 4
Προσθέστε το σκόρδο και το δεντρολίβανο στο τηγάνι με τις πατάτες και σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσουν.
- 5
Επιστρέψτε το κατσικάκι στο τηγάνι. Σβήστε με το λευκό κρασί και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 6
Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά ακόμα, μέχρι το κατσικάκι να ζεσταθεί καλά και οι γεύσεις να ενωθούν.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
