Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορα Ρεβίθια με Σπανάκι στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των ρεβιθιών με σπανάκι, ιδανική για πολυάσχολη καθημερινότητα, χρησιμοποιώντας βρασμένα ρεβίθια.
Υλικά
- Ρεβίθια (βρασμένα ή κονσέρβας, στραγγισμένα)800 γρ.
- Φρέσκο σπανάκι500 γρ.
- Σκόρδο2-3 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3-4 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιούαπό 1/2 λεμόνι
- Ξύσμα λεμονιούαπό 1/2 λεμόνι
- Μαϊντανός (φρέσκος, ψιλοκομμένος)2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση
Βήματα
- 1
Αν χρησιμοποιείτε ρεβίθια κονσέρβας, ξεπλύνετέ τα καλά και στραγγίστε τα.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή wok, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 3
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να μυρίσει.
- 4
Προσθέστε τα ρεβίθια στο τηγάνι. Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθούν καλά και να πάρουν λίγο χρώμα.
- 5
Προσθέστε το σπανάκι σταδιακά στο τηγάνι. Ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, περίπου 3-5 λεπτά.
- 6
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά.
- 7
Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι αν χρειάζεται.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
