DishkinDishkin
Πίσω
Γρήγορη Μελιτζάνα Parmigiana στο Τηγάνι
45 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
350 kcalΘερμίδες
15 γρ.Πρωτεΐνες
10 γρ.Υδατάνθρακες
28 γρ.Λιπαρά

Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ

Γρήγορο γεύμαΙταλική κουζίναΜε λαχανικά

Γρήγορη Μελιτζάνα Parmigiana στο Τηγάνι

70% αυθεντικό · Ιταλική (Προσαρμοσμένη)

Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής μελιτζάνας parmigiana, που ετοιμάζεται στο τηγάνι χωρίς ψήσιμο, ιδανική για γρήγορο γεύμα.

Υλικά

Μερίδες4
  • Μελιτζάνες φλάσκες2 μέτριες
  • Σάλτσα ντομάτας έτοιμη400 γρ
  • Μοτσαρέλα τριμμένη150 γρ
  • Παρμεζάνα τριμμένη50 γρ
  • Σκόρδο σε σκόνη1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • Φρέσκο βασιλικόΛίγα φύλλα
  • ΕλαιόλαδοΓια το τηγάνισμα
  • ΑλάτιΓια γεύση
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΓια γεύση

Βήματα

  1. 1

    Κόψτε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους περίπου 1 εκ. Αλατίστε τις και αφήστε τις να ιδρώσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και στεγνώστε τις καλά.

  2. 2

    Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και τηγανίστε τις ροδέλες μελιτζάνας μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφαιρέστε τις και αφήστε τις στην άκρη.

  3. 3

    Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Ζεστάνετε για 2-3 λεπτά.

  4. 4

    Στρώστε τις τηγανητές μελιτζάνες πάνω από τη σάλτσα στο τηγάνι. Πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα. Σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

  5. 5

    Γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό και σερβίρετε αμέσως, απευθείας από το τηγάνι.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.

Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.

Κοινοποίηση συνταγής

Παρόμοιες συνταγές

Ίσως σας αρέσουν και αυτές οι συνταγές Dishkin.

Γρήγορα Τορτελίνια με Κρέμα και Μανιτάρια
75% αυθεντικό
Γρήγορο γεύμαΚυρίως πιάτο

Γρήγορα Τορτελίνια με Κρέμα και Μανιτάρια

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των τορτελίνια με κρέμα, εμπλουτισμένη με μανιτάρια για επιπλέον γεύση και υφή. Ιδανική για πολυάσχολα βράδια.

20 λεπ 650 kcal

Τορτελίνια (φρέσκα ή αποξηραμένα) · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) · Μανιτάρια φρέσκα (κομμένα σε φέτες) · Σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Τορτελίνια με Κρέμα, Προσούτο και Αρακά
80% αυθεντικό
Ιταλική κουζίναΚυρίως πιάτο

Τορτελίνια με Κρέμα, Προσούτο και Αρακά

Μια δημιουργική παραλλαγή των τορτελίνια με κρέμα, που συνδυάζει την αλμυρή γεύση του προσούτο με τη γλύκα του αρακά, προσφέροντας μια πιο σύνθετη γευστική εμπειρία.

30 λεπ 600 kcal

Τορτελίνια (φρέσκα ή αποξηραμένα) · Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) · Προσούτο (ψιλοκομμένο) · Αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)

Γρήγορα Ραβιόλια με Ρικότα και Σπανάκι (Έτοιμη Ζύμη)
70% αυθεντικό
Γρήγορες ΣυνταγέςΖυμαρικά

Γρήγορα Ραβιόλια με Ρικότα και Σπανάκι (Έτοιμη Ζύμη)

Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών ραβιόλιων, χρησιμοποιώντας έτοιμη ζύμη για ευκολία, διατηρώντας τη γεύση της ρικότας και του σπανακιού.

45 λεπ 450 kcal

Έτοιμα φύλλα ζύμης για ραβιόλια ή λαζάνια · Ρικότα · Σπανάκι κατεψυγμένο, στραγγισμένο · Παρμεζάνα τριμμένη

Γρήγορος Κουσκούς με Λαχανικά Σωτέ
75% αυθεντικό
VegetarianΓρήγορο γεύμα

Γρήγορος Κουσκούς με Λαχανικά Σωτέ

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Τα λαχανικά σοτάρονται γρήγορα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους, ενώ ο κουσκούς ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.

25 λεπ 350 kcal

Κουσκούς · Μπρόκολο · Καρότα · Φασολάκια (ή μπιζέλι)

Γρήγορα Ζυμαρικά Πριμαβέρα με Λαχανικά
80% αυθεντικό
Γρήγορο γεύμαΖυμαρικά

Γρήγορα Ζυμαρικά Πριμαβέρα με Λαχανικά

Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή της πριμαβέρα, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας προ-κομμένα λαχανικά για μέγιστη ευκολία.

20 λεπ 500 kcal

Πέννες · Ελαιόλαδο · Σκόρδο, πολτοποιημένο · Έτοιμο μείγμα λαχανικών για πριμαβέρα (π.χ. μπρόκολο, καρότο, αρακάς, πιπεριές)