Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορες Γκιόζες με χοιρινό (Συνταγή Express)
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών γκιόζων, χρησιμοποιώντας έτοιμα φύλλα κρούστας ή χωριάτικα για ευκολία, με την ίδια νόστιμη γέμιση χοιρινού.
Υλικά
- Χοιρινός κιμάς400 γρ.
- Κρεμμύδι1/2, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
- Μαϊντανός1/4 ματσάκι, ψιλοκομμένος
- Φύλλα κρούστας ή χωριάτικα1 πακέτο
- ΕλαιόλαδοΓια το τηγάνισμα
- ΑλάτιΓια τη γέμιση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοΓια τη γέμιση
- ΝερόΛίγο, αν χρειαστεί για τη γέμιση
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χοιρινό κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Αν η γέμιση είναι πολύ στεγνή, προσθέστε 1-2 κουταλιές νερό.
- 2
Κόψτε τα φύλλα κρούστας σε λωρίδες ή τετράγωνα, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε για τις γκιόζες.
- 3
Βάλτε μια κουταλιά γέμιση σε κάθε κομμάτι φύλλου και διπλώστε το, κλείνοντας καλά τις άκρες για να σχηματίσετε μικρά πακετάκια ή μισοφέγγαρα.
- 4
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τις γκιόζες σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές από όλες τις πλευρές.
- 5
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε ζεστές.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
