Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Αρνί με Σέλινο (Στο Τηγάνι)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολη καθημερινότητα. Το αρνί μαγειρεύεται σε κομμάτια στο τηγάνι με σέλινο και αρωματικά, προσφέροντας γρήγορα ένα νόστιμο γεύμα.
Υλικά
- Αρνίσιο κρέας (σε μπουκιές)700 γρ
- Σέλινο (ψιλοκομμένο)1 ματσάκι
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 μεγάλο
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Λευκό κρασί (προαιρετικά)1/4 φλιτζανιού
- Ζωμός λαχανικών ή νερό1 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 2
Προσθέστε το αρνί και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει καλά.
- 3
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- 4
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο και σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά.
- 5
Σβήστε με το λευκό κρασί (αν χρησιμοποιείτε) και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 6
Προσθέστε τον ζωμό ή το νερό, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι το αρνί να μαλακώσει και η σάλτσα να δέσει ελαφρώς.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
