Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Μοσχαρίσιο Ρολό Γεμιστό (Στο Τηγάνι)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ρολού, όπου το μείγμα του κιμά ψήνεται στο τηγάνι, δημιουργώντας ένα νόστιμο και εύκολο γεύμα.
Υλικά
- Μοσχαρίσιο κιμά600 γρ.
- Ρύζι νυχάκι, ελαφρώς βρασμένο80 γρ.
- Κρεμμύδι ξερό, τριμμένο1/2
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αυγό1
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Σάλτσα ντομάτας150 ml
- ΑλάτιΕπαρκής ποσότητα
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοΕπαρκής ποσότητα
- Νερό100 ml
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, το βρασμένο ρύζι, τον μαϊντανό, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Πλάθουμε το μείγμα σε ένα μακρόστενο ρολό.
- 3
Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 4
Ροδίζουμε το ρολό από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.
- 5
Σε ένα μικρότερο τηγάνι ή κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τη σάλτσα ντομάτας με το νερό, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Προσθέτουμε τη σάλτσα στο τηγάνι με το ρολό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 25-30 λεπτά, γυρίζοντας το ρολό μια φορά.
- 7
Αφήνουμε το ρολό να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψουμε και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
