Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Ρολό Κιμά με Αυγά (Στο τηγάνι)
70% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού ρολού κιμά, ιδανική για τις καθημερινές. Ο κιμάς ψήνεται στο τηγάνι, αγκαλιάζοντας τα βρασμένα αυγά, και σερβίρεται σε φέτες, προσφέροντας παρόμοια γεύση σε λιγότερο χρόνο.
Υλικά
- Κιμάς μοσχαρίσιος700 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Φρυγανιά τριμμένη4 κ.σ.
- Αυγά4, βρασμένα σφιχτά και καθαρισμένα
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Αυγά1, ωμό
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο τριμμένο1/2 κ.γ.
- Ρίγανη1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη φρυγανιά, το 1 ωμό αυγό, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ζυμώστε καλά.
- 2
Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Απλώστε το μείγμα του κιμά στο τηγάνι, δημιουργώντας ένα ορθογώνιο σχήμα.
- 3
Τοποθετήστε τα 4 βρασμένα αυγά στη σειρά πάνω στον κιμά.
- 4
Με προσοχή, διπλώστε τον κιμά πάνω από τα αυγά, καλύπτοντάς τα και σχηματίζοντας ένα ρολό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό απευθείας στο τηγάνι ή να το φτιάξετε πρώτα και μετά να το βάλετε στο τηγάνι.
- 5
Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι ο κιμάς να ροδίσει καλά και να ψηθεί εσωτερικά. Χαμηλώστε τη φωτιά αν χρειαστεί για να μην καεί εξωτερικά πριν ψηθεί εσωτερικά.
- 6
Αφήστε το ρολό να κρυώσει ελαφρώς, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
