Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Τουρλού Λαχανικών στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού τουρλού, μαγειρεμένη στο τηγάνι για ευκολία και ταχύτητα, διατηρώντας όμως τη γεύση των φρέσκων λαχανικών.
Υλικά
- Κολοκυθάκια2 μέτρια
- Πιπεριές (διάφορα χρώματα)2
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Ντομάτες (ψιλοκομμένες)2 μέτριες
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Ρίγανη ή Θυμάρι1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 3
Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.
- 4
Προσθέστε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και τηγανίστε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
- 5
Προσθέστε τις ντομάτες, τη ρίγανη (ή θυμάρι), αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
