Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορο Φιλέτο Χοιρινού με Σάλτσα Δαμάσκηνου
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για καθημερινό τραπέζι, που διατηρεί την υπέροχη γεύση της σάλτσας δαμάσκηνου.
Υλικά
- Φιλέτο χοιρινό600 γρ.
- Δαμάσκηνα αποξηραμένα (κομμένα)150 γρ.
- Μπαλσάμικο ξύδι50 ml
- Μέλι2 κ.σ.
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το φιλέτο χοιρινού σε λεπτές φέτες πάχους περίπου 1.5 εκ.
- 2
Αλατοπιπερώστε τις φέτες χοιρινού.
- 3
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τις φέτες χοιρινού για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- 4
Αφαιρέστε το χοιρινό από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- 5
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα κομμένα δαμάσκηνα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σοτάρετε για 1 λεπτό.
- 6
Προσθέστε το μπαλσάμικο ξύδι και το μέλι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να πήξει ελαφρώς για 2-3 λεπτά.
- 7
Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι και ανακατέψτε το με τη σάλτσα για 1 λεπτό να ζεσταθεί.
- 8
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
