Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γρήγορος Σολομός με Πέστο Λεμονιού
80% αυθεντικό · Σύγχρονη Μεσογειακή
Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Το πέστο εμπλουτίζεται με ξύσμα λεμονιού για μια πιο δροσιστική γεύση.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Έτοιμο πέστο βασιλικού1/2 φλιτζάνι
- Ξύσμα λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένογια γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Σκουπίστε καλά τα φιλέτα σολομού με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε.
- 2
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το έτοιμο πέστο με το ξύσμα λεμονιού.
- 3
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 4
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στο τηγάνι με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω (αν υπάρχει). Ψήστε για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό το δέρμα.
- 5
Γυρίστε τα φιλέτα και ψήστε για άλλα 3-4 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί ο σολομός σύμφωνα με την προτίμησή σας.
- 6
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Απλώστε το πέστο λεμονιού πάνω από κάθε φιλέτο σολομού.
- 7
Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
