Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασικός Σολομός με Φιστίκι Αιγίνης
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο, όπου ο σολομός ψήνεται με μια τραγανή κρούστα από φιστίκια Αιγίνης, συνοδευόμενος από ελαφριά αρωματικά.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Φιστίκια Αιγίνης, ανάλατα και ψιλοκομμένα150γρ
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σολομού και τοποθετήστε τα στο ταψί.
- 4
Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα των φιστικιών πάνω από κάθε φιλέτο σολομού, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσει.
- 5
Ψήστε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι ο σολομός να ψηθεί και η κρούστα να γίνει χρυσαφένια και τραγανή.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με επιπλέον μαϊντανό ή φέτες λεμονιού αν επιθυμείτε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
