Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κεφτεδάκια Μπρόκολου με Καπνιστή Γεύση
70% αυθεντικό · Δημιουργική
Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη καπνιστού τυριού και λίγου μπέικον για μια πιο πλούσια και έντονη γεύση.
Υλικά
- Μπρόκολο450 γρ.
- Καπνιστό τυρί (π.χ. Γκούντα)100 γρ.
- Μπέικον50 γρ.
- Αυγά1
- Κρεμμύδι ξερό1/2 μικρό
- Μαϊντανός φρέσκος2 κ.σ. ψιλοκομμένος
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις3-4 κ.σ.
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμαόσο χρειαστεί
- Αλάτιόσο χρειαστεί
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοόσο χρειαστεί
- Καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)1/2 κ.γ.
Βήματα
- 1
Βράστε το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Στραγγίστε καλά και λιώστε το.
- 2
Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήστε το να κρυώσει και ψιλοκόψτε το.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο μπρόκολο, το τριμμένο καπνιστό τυρί, το ψιλοκομμένο μπέικον, το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα (αν χρησιμοποιείτε).
- 4
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- 5
Πλάστε κεφτεδάκια και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- 6
Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
