Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Γαρίδες Τεμπούρα με Πικάντικη Σάλτσα Sriracha
70% αυθεντικό · Ιαπωνική (Fusion)
Μια δημιουργική παραλλαγή της κλασικής τεμπούρα, με γαρίδες που σερβίρονται με μια πικάντικη και κρεμώδη σάλτσα Sriracha για μια μοντέρνα πινελιά.
Υλικά
- Μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες16
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι
- Άμυλο καλαμποκιού1/2 φλιτζάνι
- Παγωμένο νερό1 φλιτζάνι
- Αυγό, ελαφρώς χτυπημένο1
- Sriracha sauce1/4 φλιτζανιού
- Μαγιονέζα1/4 φλιτζανιού
- Χυμός λάιμ1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμαΕπαρκής ποσότητα
- ΑλάτιΓια γεύση
- Πιπέρι μαύροΓια γεύση
- Σουσάμι (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)1 κουταλάκι του γλυκού
- Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)1 κουταλιά της σούπας
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη τεμπούρα όπως στην κλασική συνταγή.
- 2
Τηγανίστε τις γαρίδες μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες.
- 3
Στραγγίστε τις γαρίδες σε χαρτί κουζίνας.
- 4
Ενώ οι γαρίδες τηγανίζονται, ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη Sriracha, τη μαγιονέζα και το χυμό λάιμ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 5
Αλατοπιπερώστε τις τηγανητές γαρίδες.
- 6
Σερβίρετε τις γαρίδες τεμπούρα ζεστές, γαρνιρισμένες με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι αν χρησιμοποιείτε, μαζί με την πικάντικη σάλτσα Sriracha.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
