Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο με Σάλτσα Πέστο (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο με ζουμερό κοτόπουλο επικαλυμμένο με πλούσια, σπιτική σάλτσα πέστο, σερβιρισμένο με φρέσκα ζυμαρικά.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου4
- Φρέσκο βασιλικό2 φλιτζάνια
- Κουκουνάρι1/4 φλιτζανιού
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Παρμεζάνα τριμμένη1/2 φλιτζανιού
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζανιού
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Σπαγγέτι350 γρ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη σάλτσα πέστο: Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τον βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο και την παρμεζάνα. Πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 2
Σταδιακά, προσθέστε το ελαιόλαδο ενώ το μπλέντερ λειτουργεί, μέχρι να έχετε μια λεία σάλτσα. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου.
- 4
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε τα στήθη κοτόπουλου για 6-8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθούν καλά.
- 5
Ενώ ψήνεται το κοτόπουλο, βράστε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 6
Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το τηγάνι και κόψτε το σε φέτες.
- 7
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τη σάλτσα πέστο και ζεστάνετε για 1-2 λεπτά.
- 8
Στραγγίστε τα σπαγγέτι και προσθέστε τα στο τηγάνι με τη σάλτσα πέστο. Ανακατέψτε καλά.
- 9
Σερβίρετε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα πέστο και τοποθετήστε από πάνω τις φέτες κοτόπουλου. Γαρνίρετε με επιπλέον παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
