Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κοτόπουλο με Σουμάκ και Γιαούρτι (Κυπριακή Επιρροή)
60% αυθεντικό · Ελληνο-Κυπριακή
Μια παραλλαγή με επιρροές από την Κύπρο, όπου το κοτόπουλο μαρινάρεται σε μείγμα σουμάκ, γιαουρτιού και μυρωδικών, προσδίδοντας μια ελαφρώς ξινή και κρεμώδη υφή.
Υλικά
- Κοτόπουλο (μπούτι)1 κιλό
- Σουμάκ3 κουταλιές της σούπας
- Γιαούρτι στραγγιστό1 φλιτζάνι
- Σκόρδο (λιωμένο)2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1 κουταλιά της σούπας
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Φρέσκια μέντα (ψιλοκομμένη, για γαρνίρισμα)λίγη
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το σουμάκ, το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε το κοτόπουλο στο μείγμα του γιαουρτιού και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθεί πλήρως.
- 4
Σκεπάστε το μπολ και αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (ιδανικά 2-3 ώρες).
- 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C.
- 6
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήστε για 45-55 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει ωραίο χρώμα.
- 7
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα πριν το σερβίρισμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
