Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κλασική Κεσαντίγια με Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Η παραδοσιακή κεσαντίγια με τρυφερό κοτόπουλο, λιωμένο τυρί και μια πινελιά από φρέσκα υλικά, ψημένη μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.
Υλικά
- Τορτίγιες καλαμποκιού ή αλευριού8
- Στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο2 φλιτζάνια
- Τριμμένο τυρί Monterey Jack ή Cheddar2 φλιτζάνια
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/2
- Πιπεριά πράσινη ή κόκκινη, ψιλοκομμένη1/2
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 2
Προσθέστε το μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Απλώστε μισή ποσότητα τυριού σε μισή από κάθε τορτίγια. Από πάνω, μοιράστε το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί.
- 4
Διπλώστε τις τορτίγιες στη μέση για να σχηματίσετε μισοφέγγαρα. Ψήστε τις κεσαντίγιες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι ή πλάκα σε μέτρια φωτιά, για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και το τυρί να λιώσει.
- 5
Κόψτε κάθε κεσαντίγια σε τρίγωνα και σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
