Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Κουπέπια με Κουσκούς και Λαχανικά (Μοντέρνα Εκδοχή)
50% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική προσέγγιση στα κουπέπια, όπου το ρύζι αντικαθίσταται από κουσκούς και προστίθενται διάφορα λαχανικά για μια πιο μοντέρνα γεύση. Ιδανικό για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό.
Υλικά
- Φύλλα αμπελόφυλλα40
- Κουσκούς1 φλιτζάνι
- Καρότο1/2
- Αρακάς1/4 φλιτζανιού
- Καλαμπόκι1/4 φλιτζανιού
- Κρεμμύδι φρέσκο2
- Μαϊντανός φρέσκος1/4 ματσάκι
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόγια το κουσκούς
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 2
Ψιλοκόψτε τα λαχανικά (καρότο, κρεμμύδι φρέσκο) και τον μαϊντανό.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το έτοιμο κουσκούς, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, τον αρακά, το καλαμπόκι, τον μαϊντανό, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Πλύνετε καλά τα αμπελόφυλλα και αφαιρέστε τα κοτσάνια.
- 5
Γεμίστε τα φύλλα με το μείγμα κουσκούς και λαχανικών και τυλίξτε τα.
- 6
Τοποθετήστε τα κουπέπια σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε στον ατμό για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φύλλα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
