Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μελιτζάνες Φούρνου με Γιαούρτι, Σκόρδο και Φέτα
60% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια δημιουργική παραλλαγή όπου οι μελιτζάνες ψήνονται στο φούρνο με σκόρδο και ελαιόλαδο, και σερβίρονται με μια σάλτσα γιαουρτιού, σκόρδου και θρυμματισμένης φέτας.
Υλικά
- Μελιτζάνες φλάσκες2 μεγάλες
- Γιαούρτι στραγγιστό150γρ
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Φέτα θρυμματισμένη100γρ
- Ρίγανη ξερή1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Κόψτε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους περίπου 1.5 εκατοστού. Αλατίστε τις και αφήστε τις για 15 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. Σκουπίστε τις με χαρτί κουζίνας.
- 2
Τοποθετήστε τις ροδέλες μελιτζάνας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Περιχύστε τις με 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο (μισή ποσότητα). Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά, γυρίζοντας τις μια φορά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε τις ψημένες ροδέλες μελιτζάνας. Καλύψτε κάθε ροδέλα με λίγη από τη σάλτσα γιαουρτιού.
- 5
Πασπαλίστε με τη θρυμματισμένη φέτα και την ξερή ρίγανη. Περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο αν θέλετε.
- 6
Σερβίρετε αμέσως ως ζεστό ορεκτικό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
