Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μοτσαρέλα Στικς με Πικάντικη Κρούστα
60% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή με μια πικάντικη νότα στην κρούστα, που ταιριάζει τέλεια με την κρεμώδη μοτσαρέλα.
Υλικά
- Μοτσαρέλα (σε στικς)400 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι
- Αυγά2
- Φρυγανιά τριμμένη1 φλιτζάνι
- Πάπρικα γλυκιά1 κουταλάκι του γλυκού
- Νιφλάδες τσίλι (ή μπούκοβο)1/2 κουταλάκι του γλυκού (ή περισσότερο)
- Σκόρδο σε σκόνη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο τριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Λάδι για τηγάνισμαΆφθονο
Βήματα
- 1
Στεγνώστε καλά τα στικς μοτσαρέλας.
- 2
Σε τρία ρηχά πιάτα, ετοιμάστε το πανάρισμα: στο πρώτο το αλεύρι, στο δεύτερο τα χτυπημένα αυγά με αλάτι και πιπέρι, και στο τρίτο την τριμμένη φρυγανιά ανακατεμένη με πάπρικα, νιφλάδες τσίλι και σκόρδο σε σκόνη.
- 3
Πανάρετε κάθε στικ μοτσαρέλας, περνώντας το πρώτα από το αλεύρι, μετά από τα αυγά και τέλος από το πικάντικο μείγμα φρυγανιάς, πιέζοντας ελαφρά.
- 4
Τοποθετήστε τα παναρισμένα στικς στην κατάψυξη για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- 5
Ζεστάνετε άφθονο λάδι σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (περίπου 180°C).
- 6
Τηγανίστε τα στικς σε δόσεις για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- 7
Στραγγίξτε σε χαρτί κουζίνας.
- 8
Σερβίρετε αμέσως ζεστά, με μια δροσερή σάλτσα όπως ranch ή γιαούρτι με άνηθο για να ισορροπήσετε την πικάντικη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
