Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Μπρόκολοσαλάτα με Μπέικον, Κάσιους και Σάλτσα Βινεγκρέτ
60% αυθεντικό · Διεθνής
Μια δημιουργική παραλλαγή της μπρόκολοσαλάτας, που συνδυάζει την τραγανότητα του μπέικον με την κρεμώδη υφή των κάσιους και μια ελαφριά βινεγκρέτ σάλτσα για μια πιο σύνθετη γεύση.
Υλικά
- Μπρόκολο (φρέσκο)1 κεφάλι
- Μπέικον150 γρ.
- Κάσιους (ανάλατα, καβουρδισμένα)1/2 φλιτζάνι
- Αποξηραμένα κράνμπερι1/4 φλιτζάνι
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι από λευκό κρασί1 κουταλιά της σούπας
- Δίον μουστάρδα1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το μπρόκολο σε μικρές φούντες. Βεβαιωθείτε ότι είναι ωμό ή ελαφρώς ζεματισμένο.
- 2
Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Στραγγίστε και ψιλοκόψτε.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις φούντες μπρόκολου, το ψιλοκομμένο μπέικον, τα καβουρδισμένα κάσιους και τα αποξηραμένα κράνμπερι.
- 4
Σε ένα μικρό βάζο ή μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξύδι από λευκό κρασί και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώστε και ανακινήστε ή χτυπήστε καλά για να δημιουργηθεί η βινεγκρέτ.
- 5
Περιχύστε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν όλα τα υλικά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε τη να σταθεί για λίγα λεπτά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
