Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Σαλάτα με Ψητό Κουνουπίδι, Κάρυ και Κάσιους
70% αυθεντικό · Fusion
Μια δημιουργική προσέγγιση με ασιατικές επιρροές, όπου το ψητό κουνουπίδι συνδυάζεται με την πικάντικη γεύση του κάρυ και την τραγανή υφή των κασιους.
Υλικά
- Κουνουπίδι1 μεγάλο
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Σκόνη κάρυ1 κ.σ.
- Γιαούρτι στραγγιστό1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λάιμ2 κ.σ.
- Κάσιους, καβουρδισμένα1/4 φλιτζάνι
- Κόλιανδρος, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Κόψτε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τη σκόνη κάρυ, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Απλώστε το κουνουπίδι σε ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.
- 4
Ετοιμάστε τη σάλτσα: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τον χυμό λάιμ, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψητό κουνουπίδι, τη σάλτσα γιαουρτιού-κάρυ, τα καβουρδισμένα κάσιους και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Ανακατέψτε καλά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
