Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Σολομός με Φιστίκι και Άρωμα Μεσογείου
75% αυθεντικό · Μεσογειακή
Μια δημιουργική παραλλαγή που ενσωματώνει μεσογειακά αρώματα όπως ντοματίνια και μυρωδικά, συνδυάζοντας τη γεύση του σολομού με την υφή των φιστικιών.
Υλικά
- Φιλέτο σολομού4 x 150γρ
- Φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα130γρ
- Ντοματίνια, κομμένα στη μέση150γρ
- Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι50γρ
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Ρίγανη, φρέσκια ή ξερή1 κ.γ.
- Θυμάρι, φρέσκο1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώστε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα φιλέτα σολομού και τοποθετήστε τα στο πυρίμαχο σκεύος.
- 4
Απλώστε το μείγμα των φιστικιών πάνω από κάθε φιλέτο.
- 5
Προσθέστε τα ντοματίνια και τις ελιές γύρω από τα φιλέτα σολομού. Περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- 6
Ψήστε για 15-18 λεπτά, ή μέχρι ο σολομός να ψηθεί και η κρούστα να γίνει χρυσαφένια.
- 7
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκα μυρωδικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
