150 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Διατροφική αξία
500 kcalΘερμίδες
40 γρ.Πρωτεΐνες
20 γρ.Υδατάνθρακες
30 γρ.Λιπαρά
Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Χοιρινό με Σέλινο (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό και πλούσιο ελληνικό πιάτο με χοιρινό και σέλινο, μαγειρεμένο αργά για να αναδειχθούν οι γεύσεις.
Υλικά
Μερίδες4
- Χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), κομμένο σε κύβους1 κιλό
- Σέλινο, ψιλοκομμένο (φύλλα και κοτσάνια)2 ματσάκια
- Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 μεγάλα
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο4 σκελίδες
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζανιού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός λαχανικών/κοτόπουλου2-3 φλιτζάνια
Βήματα
- 1
Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 3
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλινο, αλάτι, πιπέρι και το νερό ή ζωμό.
- 4
Σιγοβράστε για τουλάχιστον 1.5-2 ώρες, ή μέχρι το χοιρινό να είναι πολύ μαλακό και η σάλτσα να έχει πήξει ελαφρώς.
- 5
Λίγο πριν το τέλος, προσθέστε τον χυμό λεμονιού.
- 6
Σερβίρετε ζεστό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
