Ανά μερίδα · Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Τηγανιά Χοιρινή Γρήγορη
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής τηγανιάς, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά αλλά διατηρεί τη γεύση του χοιρινού με αρωματικά μπαχαρικά.
Υλικά
- Χοιρινό (ψαρονέφρι ή μπούτι), κομμένο σε λεπτές φέτες800 γρ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Λεμόνι, χυμός2 κουταλιές της σούπας
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερόλίγο, αν χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, μαρινάρετε το χοιρινό με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη για 10 λεπτά.
- 2
Ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι.
- 3
Σοτάρετε το χοιρινό σε δόσεις, μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέστε το σκόρδο προς το τέλος του σοταρίσματος.
- 4
Προσθέστε το χυμό λεμονιού και λίγο νερό αν η τηγανιά φαίνεται στεγνή. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Σιγοβράστε για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- 6
Σερβίρετε αμέσως.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
