Γρήγορο Μοσχάρι Μογγολικό (Εύκολη Εκδοχή)
75% αυθεντικό · Κινεζική (Αμερικανο-Κινεζική)
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Μοσχαριού Μογγολικού, ιδανική για πολυάσχολα βράδια. Χρησιμοποιεί λιγότερα υλικά και απλούστευτες τεχνικές για γρήγορο αποτέλεσμα χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- μοσχαρίσιο κρέας (π.χ. στρογγυλό ή κιλότο)400 γρ.
- σόγια σάλτσα1/3 φλιτζανιού
- ζάχαρη καστανή2 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο σκόνη1 κουταλάκι του γλυκού
- τζίντζερ σκόνη1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κορν φλάουρ1 κουταλιά της σούπας
- λάδι κανόλα ή άλλο φυτικό λάδι2 κουταλιές της σούπας
- πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2-3
- αλάτικατά βούληση
- μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μοσχάρι με 1 κουταλιά της σούπας σόγια σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε καλά να καλυφθεί ομοιόμορφα.
- 3
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε την υπόλοιπη σόγια σάλτσα, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη σκόρδου και τη σκόνη τζίντζερ.
- 4
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το μοσχάρι μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Αφαιρέστε το από το τηγάνι.
- 5
Ρίξτε τη σάλτσα στο τηγάνι και αφήστε τη να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει ελαφρώς.
- 6
Επιστρέψτε το μοσχάρι στο τηγάνι, προσθέστε τα πράσινα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρετε αμέσως.
