Γρήγορα Tacos al Pastor (Στο Τηγάνι)
70% αυθεντικό · Μεξικάνικη
Μια απλοποιημένη εκδοχή των Tacos al Pastor για γρήγορο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένο χοιρινό και μια έτοιμη πάστα achiote για την αυθεντική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινή ωμοπλάτη700 γρ
- Ανανάς φρέσκος1/4
- Κρεμμύδι λευκό1/2
- Κόλιανδρος φρέσκος1/2 ματσάκι
- Achiote paste3 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι λευκό3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός πορτοκάλι2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο2 σκελίδες, πολτοποιημένες
- Κύμινο1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Καλαμποκένιες τορτίγιες12-16
Βήματα
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε πολύ μικρά κυβάκια ή κιμά.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάστα achiote, το ξύδι, τον χυμό πορτοκάλι, το πολτοποιημένο σκόρδο, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε το χοιρινό στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 4
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μαριναρισμένο χοιρινό και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- 5
Ενώ σοτάρεται το χοιρινό, ψιλοκόψτε τον ανανά, το κρεμμύδι και τον κόλιανδρο.
- 6
Ζεστάνετε τις τορτίγιες.
- 7
Σερβίρετε το σοταρισμένο χοιρινό σε ζεστές τορτίγιες, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο και φρέσκο ανανά.
