Κλασικά Φαχίτας Κοτόπουλο
Παραδοσιακό πιάτο · Μεξικάνικη
Παραδοσιακά φαχίτας κοτόπουλο με ζουμερό μαριναρισμένο κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές και κρεμμύδια, σερβιρισμένα με ζεστές τορτίγιες και συνοδευτικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλο600 γρ.
- Πιπεριές (κόκκινες, πράσινες, κίτρινες)3 τεμ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Χυμός λάιμ3 κ.σ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Κύμινο1 κ.γ.
- Πάπρικα1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ.
- Μικρές τορτίγιες αλευριού8 τεμ.
- Γουακαμόλεγια το σερβίρισμα
- Ξινή κρέμαγια το σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με χυμό λάιμ, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, κύμινο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 2
Κόψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λωρίδες.
- 3
Ζεστάνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μαντεμένια πλάκα σε δυνατή φωτιά.
- 4
Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να ψηθεί και να πάρει χρώμα.
- 5
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- 6
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι. Σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς αλλά να παραμένουν τραγανές.
- 7
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά.
- 8
Ζεστάνετε τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 9
Σερβίρετε το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών ζεστό, μαζί με τις ζεστές τορτίγιες, γουακαμόλε και ξινή κρέμα.
