Κατά προσέγγιση εκτίμηση ΤΝ
Tacos Γαρίδας με Σάλτσα Μάνγκο και Τσίλι
70% αυθεντικό · Μεξικάνικη (Tropical Twist)
Μια εξωτική παραλλαγή των tacos γαρίδας, με γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μάνγκο, που ταιριάζει τέλεια με τις γαρίδες.
Υλικά
- Γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες500 γρ.
- Μπλε καλαμποκάλευρο για tortillas200 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Πιπεριά τσίλι (jalapeño), ψιλοκομμένη (χωρίς σπόρους)1/2
- Μάνγκο, ώριμο, κομμένο σε κύβους1
- Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/4 φλιτζάνι
- Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος1/4 φλιτζάνι
- Χυμός λάιμ3 κ.σ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/4 κ.γ.
- Νιφάδες καρύδας, ελαφρώς καβουρδισμένες (προαιρετικά)2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Ανακατέψτε τις γαρίδες με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ψήστε σε ζεστό τηγάνι ή στη σχάρα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 2
Ετοιμάστε τις tortillas σύμφωνα με τις οδηγίες.
- 3
Για τη σάλτσα μάνγκο: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κομμένο μάνγκο, το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, τον κόλιανδρο, 2 κ.σ. χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Συναρμολογήστε τα tacos: γεμίστε τις tortillas με τις ψητές γαρίδες, την σάλτσα μάνγκο και πασπαλίστε με τις καβουρδισμένες νιφάδες καρύδας, αν χρησιμοποιείτε.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
