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Aborrajados Rápidos de Plátano y Queso
70% auténtica · Colombiana
Una versión simplificada para cuando tienes poco tiempo, utilizando ingredientes básicos para lograr un sabor similar al tradicional.
Ingredientes
- Plátanos maduros machacados2 tazas
- Queso mozzarella rallado (o similar que derrita)1 taza
- Harina de trigo1/2 taza
- Huevo1 unidad
- Sal1 pizca
- Aceite para freírcantidad suficiente
Pasos
- 1
En un bol, mezclar el plátano machacado, el queso rallado, el huevo y la pizca de sal.
- 2
Agregar la harina y mezclar hasta formar una masa homogénea y un poco pegajosa.
- 3
Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- 4
Con una cuchara, verter porciones de masa en la sartén caliente, aplastándolas ligeramente para formar discos.
- 5
Freír por ambos lados hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
- 6
Retirar y colocar sobre papel absorbente.
- 7
Servir inmediatamente.
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