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Rellenitos de Plátano Simplificados
75% auténtica · Latinoamericano
Una versión más rápida de los rellenos de plátano, utilizando mermelada de frijol dulce como relleno para ahorrar tiempo, manteniendo el sabor característico.
Ingredientes
- Plátanos maduros4 unidades
- Mermelada de frijol dulce (o frijoles negros endulzados)1/2 taza
- Aceite vegetal para freírSuficiente
- Azúcar en polvo para espolvorearAl gusto
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Machacar los plátanos maduros hasta obtener un puré. Añadir una pizca de sal.
- 2
Tomar una porción del puré de plátano, aplanarla, colocar una cucharadita de mermelada de frijol dulce en el centro y sellar formando una bola.
- 3
Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- 4
Freír los rellenos de plátano hasta que estén dorados y crujientes.
- 5
Escurrir sobre papel absorbente.
- 6
Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
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