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Nacatamales Rápidos de Pollo
70% auténtica · Nicaragüense
Una versión simplificada de los nacatamales, utilizando pollo deshebrado y un proceso de cocción más corto para una comida deliciosa entre semana.
Ingredientes
- Masa de maíz preparada (pre-cocida)1 kg
- Pechuga de pollo cocida y deshebrada500 g
- Cebolla blanca picada1 unidad
- Ajo picado3 dientes
- Pimiento verde picado1/2 unidad
- Salsa de tomate1/4 taza
- Cilantro picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Hojas de plátano (medianas)15-18 unidades
- Aceite vegetal2 cucharadas
Pasos
- 1
Preparar el relleno: Sofreír cebolla, ajo y pimiento. Agregar el pollo deshebrado, salsa de tomate, cilantro, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos.
- 2
Preparar la masa: Mezclar la masa de maíz con un poco de caldo o agua hasta que sea manejable. Sazonar con sal.
- 3
Preparar las hojas de plátano: Lavar y pasar por fuego suave para hacerlas flexibles.
- 4
Armar los nacatamales: Colocar masa sobre la hoja de plátano, añadir relleno y doblar para formar un paquete.
- 5
Cocinar los nacatamales: Cocinar al vapor o hervir en agua durante 1 hora.
- 6
Servir calientes.
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