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Anticuchos de Corazón Express
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada de los anticuchos de corazón, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Utiliza una marinada rápida y se cocina a la plancha para un resultado sabroso y ágil.
Ingredientes
- Corazón de res500 g
- Pasta de ají panca3 cucharadas
- Vinagre blanco2 cucharadas
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Comino molido1/2 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aceite vegetal1 cucharada
- Palitos de anticucho8 unidades
Pasos
- 1
Corta el corazón de res en cubos de tamaño bocado.
- 2
En un bol, mezcla la pasta de ají panca, vinagre blanco, ajo en polvo, comino, sal, pimienta y aceite vegetal.
- 3
Agrega los cubos de corazón a la marinada y mezcla bien. Deja marinar por al menos 15 minutos a temperatura ambiente.
- 4
Ensarta los cubos de corazón marinados en los palitos de anticucho.
- 5
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto con un poco de aceite. Cocina los anticuchos por 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos.
- 6
Sirve inmediatamente.
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