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Arroz con Carne y Cebolla
85% auténtica · Española
Un plato reconfortante y sencillo de arroz cocido con trozos tiernos de carne, cebolla caramelizada y ajo, todo cocinado en una sola olla para facilitar la limpieza.
Ingredientes
- Arroz2 tazas
- Carne500 g
- Cebolla1 grande
- Ajo3 dientes
- Aceite de cocina2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua4 tazas
Pasos
- 1
Pica la cebolla en rodajas finas y el ajo en láminas.
- 2
Corta la carne en cubos de aproximadamente 2-3 cm.
- 3
Calienta el aceite de cocina en una olla grande a fuego medio-alto. Dora los cubos de carne por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
- 4
En la misma olla, añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada y caramelizada, unos 8-10 minutos. Añade el ajo y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
- 5
Agrega el arroz a la olla y remueve para que se impregne con los jugos de la carne y la cebolla, cocina por 1-2 minutos.
- 6
Regresa la carne a la olla. Vierte el agua, sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- 7
Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- 8
Deja reposar tapado por 5 minutos antes de servir.
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