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Arroz con Pato Express
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada y más rápida del clásico arroz con pato, ideal para una comida entre semana sin sacrificar demasiado el sabor.
Ingredientes
- Muslos de pato confitados4 unidades
- Arroz400 g
- Culantro fresco (cilantro)1 manojo
- Caldo de pollo800 ml
- Cebolla1/2 mediana
- Ajo2 dientes
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Desmenuzar la carne de los muslos de pato confitados, descartando la piel y el hueso.
- 2
Picar finamente la cebolla y el ajo.
- 3
Licuar el culantro con un poco de caldo para hacer una pasta.
- 4
En una olla, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- 5
Añadir la pasta de culantro y cocinar por 2 minutos.
- 6
Incorporar el arroz y mezclar bien con el sofrito.
- 7
Verter el caldo de pollo restante, sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición.
- 8
Reducir el fuego, tapar y cocinar hasta que el arroz esté listo y el líquido se haya absorbido (aproximadamente 18-20 minutos).
- 9
Incorporar la carne de pato desmenuzada al arroz cocido y mezclar suavemente.
- 10
Dejar reposar tapado por 5 minutos antes de servir.
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