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Pabellón Express
70% auténtica · Venezolana
Una versión simplificada y más rápida del clásico Pabellón, ideal para cuando el tiempo es limitado pero el antojo es grande. Utiliza carne mechada precocida o de lata y simplifica los pasos.
Ingredientes
- Carne mechada enlatada o precocida500 g
- Cebolla1/2 unidad
- Ajo2 dientes
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Arroz blanco de grano largo400 g
- Caraotas negras enlatadas1 lata (400 g)
- Azúcar o papelón rallado2 cucharadas
- Plátanos maduros2 unidades
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Calentar la carne mechada enlatada con un sofrito rápido de cebolla y ajo picados en aceite vegetal. Sazonar con sal y pimienta.
- 2
Cocinar el arroz blanco.
- 3
Escurrir las caraotas negras enlatadas, enjuagarlas y calentarlas en una olla con un poco de agua, azúcar o papelón rallado, sal y pimienta hasta que espesen ligeramente.
- 4
Cortar los plátanos maduros en tajadas y freírlos en aceite caliente hasta dorar.
- 5
Servir el arroz, la carne mechada, las caraotas y las tajadas de plátano.
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