Brotes de Soja Salteados Clásicos

Una versión rápida y con un toque asiático de las berenjenas con miel. Las berenjenas se cortan en bastones, se rebozan en una mezcla de harina y maicena para mayor crujiente, se fríen y se terminan con miel y semillas de sésamo tostado.

Berenjenas · Harina de trigo · Maicena (almidón de maíz) · Miel

Una versión vegetariana y otoñal de los gazpachos manchegos, sustituyendo la carne por una mezcla de setas y verduras de temporada para un sabor terroso y profundo.

Tortas de gazpacho · Setas variadas (champiñones, shiitake, portobello) · Cebolla · Ajo

Un clásico aperitivo andaluz de berenjenas fritas crujientes bañadas en miel de caña, con un toque de perejil fresco. La berenjena se corta en rodajas, se enharina y se fríe hasta que esté dorada y tierna por dentro.

Berenjenas · Harina de trigo · Miel de caña · Aceite de oliva virgen extra

Una versión con inspiración asiática de la ensalada de arroz crujiente, incorporando sabores umami y un toque picante.

Arroz de sushi · Aceite vegetal · Edamame (desgranado) · Zanahoria rallada

Una versión moderna de las berenjenas con miel, donde el dulzor de la miel se equilibra con la acidez del vinagre balsámico y un toque de romero fresco. Las berenjenas se asan en lugar de freírse para una opción más ligera.

Berenjenas · Miel · Vinagre balsámico · Aceite de oliva virgen extra

Una versión más sencilla y rápida de las carimañolas, incorporando queso costeño rallado en la masa para un sabor salado y delicioso.

Yuca (mandioca) · Queso costeño rallado · Sal · Pimienta negra molida

Un curry de pollo clásico y aromático, cocinado a fuego lento en una rica salsa de leche de coco con especias tailandesas y trozos tiernos de pollo. Servido tradicionalmente con arroz jazmín.

Pechuga de pollo · Leche de coco · Pasta de curry rojo tailandés · Aceite vegetal

Un reconfortante y sabroso guiso de arroz y pollo, cocinado lentamente hasta obtener una consistencia espesa y jugosa, lleno de los sabores clásicos de Puerto Rico.

Muslos de pollo · Arroz de grano medio · Sofrito puertorriqueño · Aceitunas rellenas