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Pollo Kung Pao Rápido
70% auténtica · China
Una versión simplificada del clásico Kung Pao, perfecta para una comida rápida entre semana sin sacrificar demasiado el sabor.
Ingredientes
- Pechuga de pollo en cubos400g
- Cacahuetes tostados75g
- Pimiento rojo en tiras1
- Cebolla en cuartos1/2
- Ajo picado1 diente
- Salsa de soja4 cucharadas
- Vinagre de arroz2 cucharadas
- Azúcar moreno1 cucharada
- Salsa picante (tipo Sriracha)1 cucharadita
- Maicena1 cucharada
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua2 cucharadas
Pasos
- 1
Sazonar el pollo con sal y pimienta. Mezclar la salsa: combinar salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar moreno, salsa picante, maicena y agua.
- 2
Calentar 1 cucharada de aceite en un wok o sartén a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 3
Añadir la cucharada restante de aceite. Saltear la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos pero crujientes (unos 3-4 minutos).
- 4
Añadir el ajo y saltear por 30 segundos más.
- 5
Volver a poner el pollo en el wok. Verter la salsa preparada y remover hasta que espese y cubra todo.
- 6
Incorporar los cacahuetes tostados. Cocinar por 1 minuto más.
- 7
Servir inmediatamente.
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