Arepas de Queso Colombianas
85% auténtica · Colombiana
Una deliciosa variación de la arepa colombiana que incorpora queso costeño rallado directamente en la masa, dándole un sabor salado y una textura ligeramente más densa y elástica.
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Ingredientes
- Harina de maíz precocida (tipo P.A.N. o similar)2 tazas
- Agua tibia2 tazas
- Queso costeño rallado (o queso blanco salado)1 taza
- Sal1/2 cucharadita (ajustar según salinidad del queso)
- Aceite o mantequilla (para la plancha)Opcional
Pasos
- 1
En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida, el queso costeño rallado y la sal.
- 2
Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave y manejable. La cantidad de agua puede variar ligeramente debido al queso.
- 3
Deja reposar la masa por 5 minutos.
- 4
Forma discos de masa de aproximadamente 1 cm de grosor y 8-10 cm de diámetro.
- 5
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente si lo deseas.
- 6
Cocina las arepas por 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y el queso se haya derretido y dorado ligeramente.
- 7
Sirve inmediatamente.
