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Buñuelos Mexicanos Tradicionales
Plato tradicional · Mexicana
Buñuelos crujientes y dorados, cubiertos con una mezcla de azúcar y canela, perfectos para cualquier ocasión especial o antojo dulce.
Ingredientes
- Harina de trigo2 tazas
- Azúcar1/4 taza
- Polvo de hornear1 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
- Huevo1
- Leche1/2 taza
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Aceite vegetal para freírSuficiente
- Canela en polvo para espolvorear1/4 taza
- Azúcar para espolvorear1/4 taza
Pasos
- 1
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- 2
En otro tazón, bate el huevo, la leche y el extracto de vainilla.
- 3
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla hasta formar una masa suave. Amasa por unos minutos.
- 4
Estira la masa con un rodillo hasta que esté delgada (aproximadamente 2-3 mm).
- 5
Corta la masa en círculos o cuadrados. Puedes hacerles un corte en el centro para darles forma.
- 6
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- 7
Fríe los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- 8
Mezcla la canela en polvo y el azúcar en un plato. Pasa los buñuelos calientes por esta mezcla hasta que queden bien cubiertos.
- 9
Sirve inmediatamente.
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