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Causa Limeña de Pollo Express
70% auténtica · Peruana
Una versión simplificada de la causa limeña, utilizando ingredientes pre-cocidos y un proceso de armado más rápido, ideal para cuando el tiempo es limitado.
Ingredientes
- Puré de papa instantáneo (sabor papa amarilla)2 tazas
- Agua caliente1.5 tazas
- Pasta de ají amarillo2 cucharadas
- Jugo de limón3 cucharadas
- Pollo cocido y deshilachado (de supermercado o sobras)1.5 tazas
- Mayonesa1/2 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aceitunas negraspara decorar
- Cilantro picadopara decorar
Pasos
- 1
Preparar el puré de papa instantáneo siguiendo las instrucciones del paquete con agua caliente. Incorporar la pasta de ají amarillo, jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
- 2
En un bol, mezclar el pollo deshilachado con la mayonesa, sal y pimienta.
- 3
En copas o recipientes individuales, colocar una capa de puré de papa. Añadir una capa de la mezcla de pollo. Cubrir con otra capa de puré de papa.
- 4
Decorar con aceitunas negras y cilantro picado.
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