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Mixiotes de Pollo Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada y más rápida de los mixiotes, utilizando papel encerado o aluminio en lugar de hojas de maguey, pero manteniendo el sabor característico de la salsa.
Ingredientes
- Pechugas de pollo500g
- Pasta de chile guajillo3 cucharadas
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Comino en polvo1/2 cucharadita
- Orégano seco1/2 cucharadita
- Vinagre blanco1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Papel encerado o aluminiosuficiente
- Agua2-3 cucharadas
Pasos
- 1
Cortar el pollo en trozos medianos.
- 2
Mezclar la pasta de chile guajillo con ajo en polvo, comino, orégano, vinagre, sal, pimienta y 2-3 cucharadas de agua para formar una marinada.
- 3
Marinar el pollo con la mezcla por al menos 30 minutos.
- 4
Colocar una porción de pollo marinado en un trozo de papel encerado o aluminio, cerrar formando un paquete.
- 5
Cocinar los paquetes en una vaporera con agua hirviendo a fuego medio por 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.
- 6
Servir los mixiotes abriendo los paquetes.
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